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畸形的山药豆能吃吗
1、你看大小像小手指肚那么大是山药豆。可食用 山药在地下部分形成块茎的同时,在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态,也即侧枝的变形,称为地上块茎,也叫气生块茎或株芽,普通称为山药豆。零余子呈椭圆形,长1-5厘米,直径0.8-2厘米,褐色或深褐色。
2、最好别吃,那个吃起来有点麻口的味道。吃多了对身体也不怎么好,何况不好吃,麻口的。(要说吃了,也没什么,少吃,或者是不吃)。
3、其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮***,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。
4、铁棍山药与山药豆是类似的食材,也具有较高的营养价值。可以将铁棍山药蒸熟后食用,或搭配其他食材如牛肉、蔬菜等炖煮。在烹饪过程中,建议带皮蒸煮,以保留更多的营养成分。畸形山药豆的食用问题 对于畸形的山药豆,只要没有变质或受到污染,是可以食用的。
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